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21/05/2019 às 10:57h

Xô frio! Sopa de carne, macarrão e legumes

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Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

500 músculo limpo em cubos de 2 cm

1 cebola picadinha

2,5 litros de água quente

2 cubinhos de caldo de carne

1 xícara (chá) de cenoura em rodelas

1 xícara (chá) de batata em cubos

1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos

1 xícara (chá) de abobrinha sem sementes em cubos

1 xícara (chá) de macarrão padre-nosso

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas de espinafre lavadas e escorridas

Modo de preparo:

  • Aqueça bem o óleo na panela de pressão e refogue a carne até dourar. Acrescente a cebola e refogue por uns 2 minutos.

  • Adicione 1 litro de água e os cubos de caldo, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após começar a apitar.

  • Abra a panela, adicione o restante da água, a cenoura e a batata e cozinhe por 5 minutos sem pressão.

  • Junte os demais ingredientes, tampe e cozinhe por 3 minutos após pegar pressão novamente. Sirva assim que abrir a panela.

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