Consumo de álcool muda no Brasil e bares se adaptam a novo perfil de público

O consumo de bebidas alcoólicas no Brasil tem passado por mudanças, principalmente entre os mais jovens. O hábito, antes fortemente ligado à socialização, não desapareceu, mas vem se transformando.

Dados recentes de uma pesquisa realizada pelo Ipsos-Ipec, a pedido do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (CISA), mostram que, em 2025, 64% dos brasileiros declararam não consumir álcool, um aumento significativo em relação aos outros anos. A mudança é ainda mais evidente entre pessoas de 18 a 24 anos, faixa em que a taxa de abstinência saltou de 46% para 64%.

Além de menos pessoas bebendo, também houve alteração na forma de consumo, crescendo a preferência pela moderação e o cuidado com a saúde. Em períodos específicos do ano, como a Quaresma, esse movimento também pode se intensificar, com pessoas que optam por reduzir ou suspender o consumo como forma de penitência.

Apesar disso, a mudança não significa bares vazios, como explica Wilson Caldas, proprietário de um pub em Pará de Minas:

No setor, o que se percebe é uma adaptação ao novo perfil do consumidor. Em vez de queda brusca no movimento, há uma mudança no que é consumido, como afirma o dono de um bar de vinhos, Fernando José Moreira:

A procura por opções sem álcool ou com menor teor alcoólico tem crescido, assim como a valorização da experiência. Drinks sem álcool, cervejas zero e cartas de vinhos mais selecionadas ganham espaço, acompanhando um público que prefere beber menos, mas com mais qualidade.

No fim das contas, o bar continua sendo ponto de encontro, conversas e conexões só que, agora, com novas escolhas sobre a mesa.

Por Sarah Faria

Foto: ESPACIAL FM