Preço da carne pode subir nas próximas semanas; entenda motivos

O preço da carne bovina pode passar por um aumento, nas próximas semanas, nos açougues Brasil afora. O valor pago pelos consumidores pode ser impactado por uma alteração do ciclo pecuário, em que se tem tido uma menor disponibilidade de animais para abate. Outra situação que pode refletir é o período de estiagem que chega ao final em outubro, mas historicamente gera reflexos ao setor. 

Na última semana, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo (USP), informou que o início de outubro tem sido de altas no preço da carne. O cenário foi observado no estado paulista e nas demais regiões de pesquisa. “O tempo seco e a falta de pasto tornam muito baixa a oferta de animais de pasto”, atestou o Cepea. 

A analista de agronegócio da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Sistema Faemg Senar), Mariana Simões, ressalta que o período de estiagem, em cenários habituais, pode resultar em uma maior oferta de animais para abates, em função das dificuldades de manejo do gado durante a seca. Na temporada sem chuva, os pastos ficam mais áridos, comprometendo a alimentação do gado. 

Como alternativa para garantir os níveis proteicos e energéticos, ela cita que o fornecimento de alimentos como ração à base de milho e soja podem amenizar o impacto. “Mas temos produtores que não conseguem se planejar para ofertar alguns alimentos durante esse período e acabam enviando os animais para abate como estratégia. Então, historicamente, a gente tem épocas do ano que a gente tem uma oferta maior do produto”, cita. 

Fonte: O Tempo